Kokosová panna cotta s jablkem, hruškou a ořechy

Name: Kokosová panna cotta s jablkem, hruškou a ořechy
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 ml kokosového mléka; 1/2 čajové lžičky mleté vanilky; 1 čajová lžička agaru; 2 čajové lžičky panely; 2 jablka; 2 hrušky; 1 lžíce ghee; 2 lžíce medu; 1 čajová lžička skořice; 30 g pekanových ořechů

Kristýna Martínková

30 min.

Komentáře

Panna cotta je svěží, lehký dezert, který je snadný a velmi rychle hotový. Doplňte jej o esence podzimu. Sladká chuť jablek, hrušek a skořice vám zpříjemní chladné a sychravé dny.

Nákup použitých surovin pro recept

Vilgain Kokosové mléko BIO – 400 ml – rostlinná alternativa smetany bez aditiv pro jídla plná chuti a živin

65 Kč

Vilgain Bourbon vanilka mletá – 10 g – jemně namleté lusky cenné, silně aromatické odrůdy z Ugandy

219 Kč

Vilgain Panela BIO – 500 g – přírodní sladidlo z třtinové šťávy s jemnou karamelovou chutí

79 Kč

Vilgain Ghí – 330 ml – přepuštěné máslo vhodné na vaření a pečení z českého a slovenského mléka

229 Kč

Vilgain Med květový – 720 g – od českého včelaře z čisté přírody CHKO Jeseníky

199 Kč

Vilgain Cejlonská skořice BIO – 50 g (dóza) – sladce voňavá odrůda s mírnou štiplavostí z ekologického zemědělství, bez zbytečných aditiv

79 Kč

Vilgain Pekanové ořechy – 500 g – nepražené, nesolené, 100% přírodní

299 Kč

1 porce obsahuje 1 formička panna cotty

527 kcal
39 g sacharidů
40 g tuků
5 g bílkovin

Na 3 porce

400 ml kokosového mléka
1/2 čajové lžičky mleté vanilky
1 čajová lžička agaru
2 čajové lžičky panely
2 jablka
2 hrušky
1 lžíce ghee
2 lžíce medu
1 čajová lžička skořice
30 g pekanových ořechů

Postup

Do menšího hrnce dejte kokosové mléko, vanilku, panelu, agar a nechte cca 10 minut stát. Poté přiveďte směs k varu a vařte cca 5 minut.
Menší formičky naplňte vzniklou směsí - panna cottou, a dejte nejlépe přes noc ztuhnout do lednice.
Dvoubarevná panna cotta se pak přirozeně vytvoří sama díky vodě v kokosovém mléku.
Jablka, hrušky omyjte, zbavte je jadřinců a nakrájejte na malé kousky. Pekanové ořechy nasekejte. Na pánvi rozehřejte přepuštěné máslo, opečte na něm ořechy. Poté přidejte jablka, hrušky, skořici a med. Vše chvíli společně opékejte, dokud nebude ovoce měkké.
Panna cottu vyklopte z formiček, ozdobte ovocnou směsí a podávejte.
Dobrou chuť!