Hledáš originální občerstvení na letní piknik, nebo potřebuješ svačinu plnou bílkovin na horský výlet? Ať jsou tvoje plány na léto jakékoliv, tyhle muffiny by v něm určitě neměly chybět. Jsou jednoduché, rychlé, zdravé a hlavně neskutečně jedlé!
1 porce obsahuje
- 115 kcal
- 6 g sacharidů
- 4,3 g tuků
- 12 g bílkovin
Na 12 porcí
- 200 g sýru cottage
- 3 vajíčka
- 1 cuketa
- 130 g sterilované kukuřice
- 2 balení tuňáka ve vlastní šťávě
- 40 g lahůdkového droždí
- 80 g cizrnové mouky
- 2 čajové lžičky kypřicího prášku
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 lžíce sušené bazalky
- himalájská sůl
- pepř
Postup
-
Jako první si nastrouhejte cuketu na hrubém struhadle. Do větší mísy vyklepněte všechna vejce, prošlehejte a přidejte cottage sýr.
-
Z cukety slijte přebytečnou vodu, tuňáka rozdrobte vidličkou na menší kousky a obojí vmíchejte do vaječné směsi.
-
V menší misce si společně promíchejte suché ingredience - mouku, lahůdkové droždí, prášek do pečiva a koření.
-
Suché ingredience pak postupně přidávejte k tekuté směsi a vymíchejte hladké těsto. Dochuťte solí s pepřem a nakonec opatrně vmíchejte i slitou sterilovanou kukuřici. Pár kousků si můžete nechat na ozdobu muffinů.
-
Hotovým těstem plňte košíčky na muffiny do 3/4, ozdobte zbylou kukuřicí a dejte péct na 180 °C na 30‑35 minut, dokud nebudou zlatavé. Dobrou chuť!
-
