Říká se, že láska prochází žaludkem, no a u tohoto receptu to platí dvakrát! Ne nadarmo se mu totiž říká Marry Me Chicken! Tohle kuře tě k oltáři dostane rychleji, než svíčková se šesti! Dokonale krémová omáčka se sušenými rajčaty, kuřecí maso jako poctivý zdroj bílkovin, křupavé pečené brambory, parmazán pro final touch chutě... Tohle prostě chceš! A jak na to? 🔥
1 porce obsahuje
- 730 kcal
- 70 g sacharidů
- 21 g tuků
- 65 g bílkovin
Na 4 porce
- 800 g kuřecího masa
- 2 lžíce avokádového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička mleté papriky
- 1 čajová lžička sušeného česneku
- 1 čajová lžička umami houbového koření
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1 cibule
- 1 čajová lžička mleté papriky
- 1 čajová lžička umami houbového koření
- sůl
- pepř
- 200 ml kuřecího vývaru
- 400 g rajčatové omáčky s bazalkou
- 100 g sušených rajčat
- 200 ml smetany na vaření
- 60 g parmazánu
- 150 g listového špenátu
- 800 g brambor
- olivový olej ve spreji
- 400 g brokolice
Postup
-
-
Vyskládej je na plech s pečicím papírem, poctivě je přestříkej olejem ve spreji, volitelně přidej trochu másla pro křupavější kůrku, osol, okořeň a dej péct zhruba na 30–35 minut dozlatova a dokřupava.
-
Kuřecí prsa si nakrájej na menší kousky. V hlubší misce je zalij avokádovým olejem, přisyp sůl, sladkou papriku, sušený česnek a umami koření. Dobře promíchej, ať je každý kousek masa poctivě obalený v marinádě.
-
Na rozpálenou pánev hoď kuřecí kousky a opeč je z obou stran dozlatova. Klidně maso opeč ve dvou várkách, ať má na pánvi dost místa a hezky se zatáhne. Jakmile jsou kousky hotové, vyndej je na talíř a dej na chvíli stranou.
-
Zatímco se dělá maso a brambory, uvař si brokolici v hrnci na páře (stačí pár minut, ať zůstane hezky zelená a křupavá).
-
Do stejné pánve s výpekem z masa přihoď nakrájenou cibuli. Lehce ji orestuj a následně zasypej trochou sladké papriky a sušeným česnekem. Poté vše zalij kuřecím vývarem a rajčatovou omáčkou.
-
Do omáčky přihoď sušená rajčata, přilij smetanu a zasypej parmazánem. Všechno důkladně promíchej, dokud omáčka nezačne houstnout.
-
Nakonec do omáčky přidej špenát a vrať tam i opečené kuřecí kousky. Nech chvilku prohřát, aby špenát zavadnul a maso se pořádně obalilo omáčkou.
-
No a podávej s brambory a brokolicí. Tak dobrou chuť!
