Recepty s fazolemi

Fazolové recepty

Fazole obsahují zejména komplexní sacharidy a rostlinné bílkoviny, které je kvůli jejich nekompletnímu spektru esenciálních aminokyselin ideální kombinovat s bílkovinami obilovin. Kromě toho v nich najdeš také vlákninu, vitaminy skupiny B, hořčík, fosfor nebo draslík. Navíc se jedná o levnou a vysoce sytící surovinu, se kterou můžeš počítat i v době před výplatou. 

Díky obsahu oligosacharidů mohou fazole způsobovat nadýmání a plynatost – to lze ale značně zmírnit delší dobou namáčení a vhodnou úpravou. Můžeš také zvolit fazole v konzervě, které jsou už předem upravené, a toto riziko je zde značně menší. Pozor ale zejména na obsah soli, ideální bude, když takové fazole před přidáním do jídla scedíš, a propláchneš čistou vodou.

Fazole využiješ do různých salátů a mexických pokrmů, ale také polévek či dokonce brownies.